LA PIZZA NUNCA FALLA

Hecho a mano por maestros artesanos

Soy Sergio Lobo, pizzero con raíces arandinas, y mi historia comienza en Aranda de Duero, donde mi pasión por la gastronomía se forjó en la emblemática Pastelería Venecia, fundada por mis padres, Fernando y Elisa. Durante más de 40 años, esta pastelería fue un referente en la villa, conocida por su calidad y tradición. Aunque ya está cerrada y mis padres se han jubilado, la gente todavía la recuerda con cariño.

En 2010, decidí dar un giro a nuestra tradición familiar y empecé a hacer pizzas en el local que antes fue la pastelería de mis padres. Con el apoyo y la inspiración de Fernando y Elisa, me aventuré en el mundo de la pizzería, complementando mi formación con cursos en pastelería salada en París, León y Tomelloso con el renombrado Jesús Marquinetti.

Hoy, mi pizzería en Madrid sigue esta pasión por la calidad y el buen sabor. Agradezco profundamente a mis padres por su continuo apoyo en este nuevo proyecto. En Aranda de Duero, puedes visitar la Pizzería Venecia, ubicada en calle Burgo de Osma, y dirigida por mi hermano Felipe Lobo.